近日，“中国酱卤之乡”授牌仪式暨安乡县“名菜、名厨、名店”评选活动在安乡县体育馆正式启动。

活动现场

中国食品工业协会副会长蔡永峰向安乡颁授“中国酱卤之乡”牌匾，副市长杨成英宣布活动正式启动，中国烹饪大师、中国湘菜泰斗许菊云出席活动并讲话，安乡县委书记王先波致辞，县委副书记、县长翦鹰，县委副书记李进等县领导参加。

活动现场

王先波在致辞中指出，酱卤下酒、小酌怡情是安乡传承百年、独具特色的饮食文化。今年来，县委、县政府深入推进“创新突破、产业突围”，锚准百亿酱卤产业目标，围绕特色农副产品精深加工，大力发展以酱卤为特色的预制菜产业，开工建设了预制菜产业园，正在抓紧组建预制菜研发中心、规划打造酱卤饮食文化特色街区。特别是在中国食品工业协会的帮助支持下，成功创建了“中国酱卤之乡”。王先波希望大家多来安乡、常回家乡，品尝安乡的酱卤味道，领略湖乡的文化魅力；希望大家多宣传安乡、多牵线搭桥，吸引更多客商和企业来安乡投资兴业，携手发展百亿酱卤产业，让酱卤走出安乡、走向全国、走向世界。

颁授“中国酱卤之乡”牌匾

据了解，目前，安乡县有王饺儿、黄山头板鸭、雨花天等4家“湖南省老字号”，海佳食品、香生坊食品、嘉丰食品等6家省级龙头企业，王饺儿食品、九三食品等20家市级龙头企业；地理标志产品“黄山头板鸭”，区域品牌“安乡农仓”，香生坊、黄山凰、王饺儿、何鱼婆、顺发九三、珊珀湖鱼、黄山头板鸭等27个酱卤商标。安乡酱卤行业生产企业拥有“湖南省老字号”3家、省级龙头企业6家、市级龙头企业12家，拥有规模酱卤生产企业17家、酱卤专卖店50余家以及具有一定知名度的酱卤餐饮店300余家。截至2022年底，安乡县酱卤产品已涵盖荤素各方面，全县酱卤行业从业者超2000人，年产值高达15亿元。

下一步，安乡县将发挥产业专班作用，招引、培强一批酱卤（预制菜）龙头企业，打造酱卤（预制菜）产业园区，建全一条酱卤产品全产业链，擦亮特色酱卤品牌，推进酱卤（预制菜）产业标准化、绿色化、集群化发展，力争到2025年，建成百亿级酱卤（预制菜）产业集群。

当天，活动现场还举行了安乡县2023年二季度招商项目集中签约仪式和安乡县酱卤产品产销对接签约仪式，现场签约招商项目8个，总投资额20.8亿元

（来   源：安乡县文旅广体局）

（审   核：李  晴）